Elaborado pela primeira vinícola do Chile, o Carmen Insigne Chardonnay é um branco saboroso, que combina notas de frutas maduras com um leve toque de carvalho. Cremoso no paladar, é um vinho que harmoniza especialmente bem com crustáceos, mas também pode ser apreciado sozinho.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Viña CarmenPaís: ChileRegião: Valle CentralTipo: BrancoUva: ChardonnayVolume: 750mlTeor alcoólico: 12,5Temperatura de Serviço: 07 a 09ºCSugestão de guarda: Até 5 anosCombinações enogastronômicas: Carnes brancas, peixes e frutos do mar.Vinhedo: Uvas provenientes de diferentes vinhedos localizados no Vale Central do Chile, incluindo as sub-regiões de Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó e Maule.Vinificação: As uvas são colhidas durante a noite, enquanto os frutos estão frescos. Em seguida, são desengaçadas, esmagadas muito suavemente e imediatamente prensadas. Parte do mosto obtido é protegida contra a oxidação durante todo o processo, enquanto outra parte fermenta sem proteção para permitir certa oxidação. A fermentação ocorre com mostos decantados e em baixas temperaturas.Maturação: Maturado em barricas de carvalho francês.