O Marqués de Riscal Reserva é elaborado a partir de videiras de Tempranillo plantadas antes dos anos 70, localizadas nos melhores solos argilo-calcários de Rioja Alavesa. Esta casta suporta o envelhecimento em madeira e garrafa graças ao seu equilíbrio, boa acidez e taninos finos. As variedades Graciano e Mazuelo proporcionam mais complexidade, estrutura e cor para o blend final.