Quinta Vale Dona Mara é uma propriedade situada no Vale do Rio Torto, na região do Douro, Portugal. Hoje, ela possui 28 hectares de vinhas, sendo que metade delas possuem mais de 60 anos. Atualmente, a vinícola é uma das mais premiadas e pontuadas do Douro e segue na missão de promover a região com vinhos tranquilos e fortificados, tendo Robert Parker como um de seus principais admiradores. Ficha Técnica Tipo: Tinto e Seco. Uva: Tinta Francisca, Touriga Franca, Sousão, Rufete e Touriga Nacional. Região: Douro DOC Teor Alcoólico: 14% Amadurecimento: 22 meses em barricas de carvalho francês (50% Novas). Temperatura ideal: 16°C a 18°C Aroma: Notas minerais, xisto, chocolate amargo e frutas vermelhas maduras. Paladar: Elegante, fresco e equilibrado. Corpo: Médio - Encorpado. Harmonização: Carnes de caça, queijos, embutidos e pratos com molhos condimentados.