Este elegante Rosé, de pequena produção, revela a finesse que a Tapada de Coelheiros alcança em seu singular terroir no Alentejo. De caráter fresco, apresenta notas de morango e menta, aliadas a uma ótima mineralidade. No paladar, confirma sua versatilidade para harmonizar com diferentes estilos de gastronomia.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Tapada de CoelheirosPaís: PortugalRegião: AlentejoTipo: RosadoUva: Syrah / ShirazVolume: 750mlTeor alcoólico: 13,5Temperatura de Serviço: 06 a 09ºCSugestão de guarda: Até 5 anosCombinações enogastronômicas: Peixes, frutos do mar e pratos leves.Vinhedo: Uvas provenientes de dois vinhedos localizados em Igrejinha, Évora: a Vinha da Sobreira de Baixo, com solo granítico e dedicada à Syrah, e a Vinha do Cabido, de solo argilo arenoso e voltada à Touriga Nacional.Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 25 kg e imediatamente levadas à adega, onde permaneceram por 24 horas em câmara fria. Depois disso, foram submetidas à seleção, prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de aço inox com leveduras selecionadas, sendo que parte do mosto foi trasfegada para barricas de 500 L, onde completou a fermentação.Maturação: Maturado por 6 meses sobre as borras, em cubas de aço inox e em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros.