Nº 17 é o resultado de uma colaboração entre Bodegas El Reventón, de Alejandro Vigil, e o jovem enólogo local Juan Andrés Martín Pérez. Este vinho nasceu após um acidente na vinícola que resultou na perda de 5.000 litros de mosto. Em espírito de colaboração, o produtor vizinho de El Reventón ofereceu parte de suas uvas, provenientes de vinhedos antigos a 900 metros de altitude, nas regiões de El Sotillo e El Vallejón, perto de Burgohondo. A parceria entre Alejandro Vigil e Juan Andrés visou criar um vinho leve e fácil de beber, focado na pureza da expressão do terroir e da Garnacha.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: El Reventón (El Enemigo)País: EspanhaRegião: Valle del AlbercheTipo: TintoUva: Grenache/GarnachaVolume: 750mlTeor alcoólico: 14Temperatura de Serviço: 14 a 16°CSugestão de guarda: De 5 a 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes em geral, queijos e massas.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados nas encostas de El Sotillo e El Vallejón, áreas conhecidas por sua altitude elevada, cerca de 900 metros, e por seus vinhedos antigos.Vinificação: A fermentação ocorreu com 70% de uvas desengaçadas e 30% de cachos inteiros, utilizando leveduras nativas. O vinho foi fermentado em tanques de aço inox e a maceração foi feita de forma delicada, com técnicas suaves para garantir um processo menos invasivo.Maturação: Permanece por 8 meses em Flexitank (50%), concreto (25%) e barricas de carvalho usadas (25%).