El Mirador provém do vinhedo que lhe dá o nome, situado em Rivadavia, com solos de areia e argila, com vinhas de mais de 90 anos. Com uma produção minúscula de menos de sete mil garrafas, é um Bonarda único, com finesse e complexidade. Para preservar a tipicidade da casta e do terroir, o envelhecimento ocorre em foudres antigos, proporcionando um perfeito equilíbrio entre a fruta e a madeira. O resultado é um vinho que reflete a mais pura expressão da Bonarda - coloração rubi intensa, aromas de frutas vermelhas em compota, perfeitamente integradas com notas de especiarias e boca agradável com taninos finos, final longo e persistente.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: El EnemigoPaís: ArgentinaRegião: MendozaTipo: TintoUva: BonardaVolume: 750mlTeor alcoólico: 13,5Temperatura de Serviço: 14 a 16°CSugestão de guarda: De 5 a 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes grelhadas e churrascoVinhedo: Uvas provenientes do vinhedo próprio El Mirador, localizados em Rivadavia.Vinificação: Fermentação por 15 dias com temperatura máxima de 28ºC e uso de leveduras indígenas.
Maceração por 25 dias.Maturação: Maturado por 12 meses em foudres.Pontuado por James Suckling em 2021: 94Pontuado por Guia Descorchados em 2021: 94