O Quinta da Pellada Pelada, um magnífico ‘Dão de Vinhedo’, é a joia do portfólio do talentoso Alvaro Castro. É elaborado com Touriga Nacional, Jaen e o restante com outras 48 castas diferentes de vinhas velhas de 70 anos. Revela um bouquet exuberante, cheio de camadas de frutas e um frescor delicioso. Segundo Robert Parker, possui um “toque de delicadeza e elegância apesar de toda a potência” do vinho. Realmente impressionante!Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Quinta da PelladaPaís: PortugalRegião: DãoTipo: TintoUva: JaenVolume: 750mlTeor alcoólico: 13Temperatura de Serviço: 18 a 20°CSugestão de guarda: Mais de 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes, cabrito e cordeiro.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados de altitude na região do Dão. Onde há uma predominância das Castas Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Bastardo, entre outras. Cultivo raizonee.Vinificação: Fermentação espontânea em tanques de aço inóx com leveduras indígenas.Maturação: 36 meses em barrica de carvalho (400L) de segundo e terceiro uso. Engarrafamento direto por gravidade.